Сначала готовим соус. В сотейнике растопить сливочное масло. Пару минут потомить в нём мелко нарезанный чеснок, чтобы он отдал свой аромат.
среда, 25 июля 2012 г.
Лазанья по неаполитански
Приготовить фрикадельки. Размягчить в холодной воде хлеб, добавить четвертую часть мяса, два яйца, соль, перец, мускатный орех, половину стакана сухого белого вина и тертый сыр. Размешать все до однообразной массы. Скатать в шарики и обжарить на растительном масле.
Тайские блюда
жареный пьяница
После долгого, продолжительного молчания возвращаюсь к теме дешевой тайской кухни. Я уже как-то писала о широкой лапше в черном соусе, пат си ю ผัดซีอิ๊ว. Для тех, кому этот вариант кажется слишком пресным, есть замечательная опция под названием ผัดขี้เมา, пат ки мао.
Мексиканский напиток: "Те кила"
Этот популярный уже на весь мир алкогольный напиток получают при дистилляции растений,которые в Мексике называются «магве». Они, в свою очередь, относятся к роду Агва.
Предок текилы – напиток под название «пульке». Его делали в Мексике с древних времен из перебродившего сока агавы. Особенно популярен он был у ацтеков, которое во время трапезы употребляли его вместо вина. В XVII веке в Мексику испанцы привезли искусство дистилляции. Это и позволило получать на основе уже известного пульке крепкий спиртной напиток. Первоначальное его название было «мескаль». Название складывалось из двух слов, позаимствованных в языке ацтеков, оно переводилось как «вареный».
Ролл "Мозаика"
Поставьте кастрюлю на средний огонь, доведите рис до кипения, уберите комбу, уменьшите огонь и варите рис около 20 минут, не снимая крышки.После дайте рису постоять минут пятнадцать, переложите его в миску и заправьте рисовым уксусом, смешанным с солью и сахаром (или готовой приправой на основе рисового уксуса).
Возьмите пару столовых ложек икры тобико любого цвета и перемешайте с рисом для суши. Лист нори разделите пополам поперёк перфорации на листе. Смочив водой руки, выложите окрашенный рис на водоросли ровным слоем.
Подписаться на:
Комментарии (Atom)